准备好材料，彩椒、洋葱切丁，小番茄切小块、大蒜切小粒、菠菜切段。
将挪威北极鳕鱼解冻，用厨房纸吸干水分，撒上1/4小勺盐、少许黑胡椒，腌10分钟。
锅加热，放适量橄榄油，将腌好的鳕鱼放入锅中用中火煎，两分钟后翻过来煎另一面。两面都煎好后盛出备用。鳕鱼是蒜瓣肉，注意不要弄碎。也可以像我这样用两只锅，鱼就不用取出了。
锅中放适量橄榄油，下洋葱和蒜末炒香。
加入小番茄和彩椒，翻炒至小番茄变软。
烹入白葡萄酒，再加入牛奶和淡奶油。
加入鳕鱼，小火煮两三分钟，至汤汁浓稠，加入少许盐调味，再加入菠菜稍煮，最后撒上少许现磨黑胡椒。
这道奶香浓郁、鲜美诱人的意大利美食就完成啦！是不是很简单？快来试试吧！
鳕鱼避免过度烹饪，当鱼肉开始分层时就可以关火了。