炸蒜香排骨

大蒜切成碎末，排骨洗净沥水（可用厨房纸吸干），所有调料放一起抓匀，腌制2小时。

锅中放入适量油，温度烧至筷子插入油锅冒泡时，放入排骨，小火慢炸至两面金黄（约10分钟），捞出。油锅烧中火，倒入排骨复炸1分钟，捞出沥油。

盛盘享用，外酥里嫩香喷喷。