奥利奥咸奶油蛋糕

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作者：潇潇xiao04

用料

奥利奥碎

奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

加玉米油，牛奶，低筋粉过筛，做法同戚风

步骤 2

打发蛋白加糖柠檬汁

步骤 3

蛋黄糊和蛋白糊拌匀

步骤 4

拌匀后

步骤 5

烤盘铺高温布，倒入烤盘，震几下震出多余气泡

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步骤 6

烤箱170-175度，18分钟，放中间一层，烤完后晾凉

步骤 7

夹心：200克淡奶油+10 克糖+1克盐打到5、6分发有纹路，加奥利奥碎，搅至粘稠观察状态。

步骤 8

蛋糕胚上抹上奶油

步骤 9

卷起来，放冰箱冷藏一会

步骤 10

用锯齿刀切

步骤 11

完成了，（因为我切的时候没有切一块擦一下刀，所以表面会沾有奶油显黑）

步骤 12

这是之前做的一种

奥利奥咸奶油蛋糕的小贴士

拌蛋黄糊时呈Z字搅拌蛋黄糊和蛋白拌时不要转圈搅拌，应用拌刀翻拌均匀奥利奥碎提前碾碎烤时不要打开烤箱蛋糕胚晾凉后再抹奶油

菜谱创建时间：2022-08-11 15:05:44

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