这是所需的材料，用量就按需吧
将牛肉切薄片，加点生粉、食用油搅拌静置15分钟左右
水豆腐切小块备用，两个人的份，我只用了三分二块
蒜头切末备用
在锅里加点油，放入蒜末和虾皮爆香（这里我直接用砂锅来操作）
再加入腌好的牛肉翻炒
加入泡发好的海带芽继续翻炒下
加入适量的开水后放入豆腐块，盖上盖子煮开
水开后把浮沫捞去
加入一点生抽调味
再加入点香油，继续滚一会儿试个味，视个人感觉按需加点鸡精调个味
美味又低脂的海带汤就好了，简单便捷