牛排先焯水一遍清理干净血沫
清洗干净的牛排不用放油直接下锅煎到没有水份表皮微微焦黄
放入以上调料勾兑 有八角香叶的就放 没有和我一样用一点点牛油火锅底料代替也可以。
把所有材料和勾兑好的调料一起放入 加水没过牛排炖3小时。期间注意查看 如果水份少了记得添加
这是炖煮两小时后查看的样子 一屋子都飘香 😅这时候可以在加入几根剪开的小米辣 因为干辣椒通常不太辣 如果不太能吃辣的朋友可能不用加小米辣了。
三小时后！完美出锅不会太软没了肉的劲道 也不会太硬咬不动 刚刚好合适
出锅再加一些青辣椒装饰即可
真的非常好吃！做法不难！ 😅😅😆😆这个汤汁拌面或者捞河粉都很赞 牛排有了牛腩的口感同时又没有牛腩的腻 和自身骨头带来的香
这道菜的重点我觉得是黄豆和五香粉没有这两样也很好吃 可是有了这两样整个提升。一定要加！