土豆去皮切块
上锅蒸30分钟左右 筷子能轻松插进去就可以
起锅倒少量菜籽油 烧热后放入肥肉煸炒干
下蒜粒和花椒粒炒香
下酸菜丝翻炒十秒
倒入土豆翻炒2分钟
加盐和鸡精翻炒混合均匀 这时候已经开始有点粘锅了 正常现象
撒入葱花翻炒几下就可出锅装盘
又香又糯的土豆 超好吃 看着感觉不怎么样 吃起来那是真不赖 赶紧试试
怕粘锅的可以用不粘锅炒 不过没有铁锅香 土豆表面不容易炒干起一层焦黄色的皮