奶茶制作步骤 锅中倒入适量的清水煮开 烧开后加入茶叶，用茶包也可以，关火，盖盖子，焖1分钟
放入红糖，搅拌均匀
滤掉茶叶（注意，不要让茶叶在奶茶液中停留太久，不然会发苦） 加入黑白淡奶搅拌均匀即可，做吐司，有点茶叶渣也没关系，茶味更浓 有拉茶袋的那是最好了
奶茶酱制作 锅中倒入奶茶液，淡奶油和白砂糖，小火熬制浓稠，倒入玻璃瓶，晾凉后冷冻备用。酱可以多熬一点，分次使用，不用每次都熬那么麻烦。
中火+搅拌，熬酱期间不用一直搅动，手会很酸，前期五六分钟去搅拌几下，等快好的时候多搅拌搅拌就行了
奶茶酱不用像果酱那样熬的那么浓稠，只要捞起会缓慢滴落的状态就可以了
玻璃瓶提前消毒，装瓶后晾凉备用，用不完的冷藏可以储存一周，冷冻储存一个月
奶茶酱非常丝滑，平时直接夹面包就很好吃 冷藏后还会变得浓稠
除黄油和盐以外，所有材料放入厨师机面盆中，先低速然后转3档揉面
揉出厚膜，撑开带锯齿状，边缘不光滑
放入盐和黄油，厨师机继续低速转3档，揉出有弹性的手套膜
将面团翻面数次，光滑面朝上，发酵至两倍大
平均分割成六分，排气滚圆，静置20分钟，夏天冷藏静置
取出面团，由中间向两头擀开，拍掉大气泡 卷起，静置15分钟，再擀开一次
刷上之前做好的奶茶酱，卷起，发酵。 酱不要太多，薄薄一层即可，多了偏甜
提前预热烤箱180度 不盖盖的山行吐司发酵至离顶部2厘米~3厘米都行，盖盖吐司发酵至离顶部3厘米左右
烘烤温度175度30分钟，出炉震出热气，脱模晾凉
1.煮奶茶我推荐锡兰红茶和阿萨姆红茶，伯爵红茶也可以，不过家里的孩子不喜欢伯爵红茶中佛手柑的味道，因此我常用前两种。 2.夏天做吐司，可参考之前写过的水合法https://www.xiachufang.com/recipe/106854757/