在家做酸菜鱼|酸辣开胃 汤也能喝

1️⃣备菜： ⭐️鱼肉片解冻（如果买的是鲜鱼就自己切好片），用调料包➕蛋清腌制10分钟 ⭐️蔬菜洗好切好，备用

2️⃣煮锅底： ⭐️锅内热好油放姜蒜，放入酸菜炒香 ⭐️锅内加1L水，加入调料包大火煮沸，再调至小火煮3-5分钟

3️⃣煮食材： ⭐️加入金针菇、豆芽等蔬菜，中火煮至锅底沸腾 ⭐️放入鱼片煮1-2分钟

4️⃣淋油： 将干辣椒、香菜、花椒、白芝麻，撒在鱼表面，热锅烧油浇在上面