转化糖浆，花生油，枧水充分搅拌均匀，筛入面粉，翻拌至无干粉，戴上手套混合均匀。取23克面团➕1克抹茶粉。其他面团加入南瓜粉喝红曲米粉揉至颜色一致，盖上保鲜膜静置40分钟至一小时（我先加入南瓜粉取出60克面团，其余加入红曲米粉，为了方便对比颜色）
464克红豆沙馅饼分成16个，29克每个，搓圆备用。柿子月饼饼皮分为20个每个，叶子部分1.5克每个。饼皮包住馅料，虎口收紧，团圆。
先把叶子部分放入模具，再放柿子部分，用模具做成柿子形状
烤箱160度预热十分钟，将月饼均匀喷上一层水雾，放入烤箱中层烤5-8分钟定型，拿出来晾至温热时，再喷薄薄一层水雾，放入烤箱140度烤5-8分钟即可
稍微晾凉密封保存，三天后回油更好吃😋
面团的操作方法是一样的。馅料用的所有材料混合搅拌均匀
搓成椭圆形的，每个25克
醒好的面团，分成25克每个，也是搓成长条椭圆形
铺一层薄薄的面粉防粘，模具摁压五秒钟定型
烤箱160度预热一下，月饼喷一层薄薄的水雾，送入烤箱烘烤5分钟定型
拿出月饼稍微晾凉，用羊毛刷刷一层薄薄的鸡蛋液再次送入烤箱140度烘烤8-10分钟左右即可出炉。晾至温热密封包装，三天后回油更好吃。
月饼包好后，用模具造型时，可粘一层薄薄的面粉防粘 馅料可以随意搭配，只要能握成团即可。