暑热难耐,来一碗好下肚的鸡丝凉面吧!

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作者: 香蕉花2001
周末的中午,总是翻箱倒柜的,有啥做啥,做啥吃啥。 这次我做的鸡丝凉面,是一家三口一餐的量,我们胃口不错,拌好后每人一大碗面条。 闺女以为是叫的外卖呢!

用料

暑热难耐,来一碗好下肚的鸡丝凉面吧!的做法步骤

步骤 1

一家三口,我觉得有二块鸡胸肉就够了,一块少了点。

步骤 2

解冻,洗净,冷水下锅,加姜片料酒,煮15分钟左右。

步骤 3

煮熟的鸡胸肉,直接放入冷水(用纯净水)盆里,然后再耐心地撕碎。

步骤 4

一根大黄瓜切丝备用,我这次还用一根火腿肠也切了丝,加点色彩,你也可以用胡萝卜丝,没拍照。

步骤 5

抖音上买的红薯刀削面,湖北的 ,一位第一书记直播带货,21.98居然发了6袋500克的面,这年月生意真不好做。 我煮了大概300克,量有点多了。 面条煮至没有硬芯,捞入冷水盆中,这样更劲道。

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步骤 6
步骤 6

切一点蒜泥放在碗里,起锅热油,再把热油倒入碗中,激出蒜的香味,再加入蚝油、鲜酱油、黑胡椒粉、一点糖、醋,一点点盐,调成酱料,喜欢吃辣的,加辣呗!我给闺女加了点老干妈。 香菜、葱、小米辣,加不加都随你啊!

步骤 7

搞点熟花生,去衣撵碎,这个真是点睛之笔,香!

步骤 8

面条、鸡丝、黄瓜丝、火腿肠丝,花生碎,再淋上酱料,杠杠滴,完成了! 好味道,开胃!

暑热难耐,来一碗好下肚的鸡丝凉面吧!的小贴士

简单的很,相信你一定可以!

菜谱创建时间:2022-08-13 14:36:59
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