圆茄子切去带蒂的头
用削皮刀去皮
切成1厘米厚度的片
茄子切成小丁，这个步骤我怕描述不精准，看视频更直观哦！
凉锅，倒入3勺多力压榨玉米油
放入切好的茄丁，放入1克盐，再开中火
趁热锅的时间，快手婆婆拍蒜末，加生抽、米醋、糖、淀粉、水，调汁一气呵成，搅拌均匀备用
开始翻炒茄丁（这一步需要有点耐心哦，用中火翻炒）
翻炒茄丁至熟透软烂（婆婆说茄子其实不吃油，开始吸入的油，等熟透了，就又出来了）
倒入调好的汁，翻炒至汁液浓稠，即可出锅
婆婆说喜欢这个盘子，那就用它来装婆婆的拿手好菜🤣🤣
一小碗米饭➕两大勺烧茄子，分分钟见底😋😋😋😋
一道最简单不过的家常菜，美味下饭，制作超级简单😀