超绵软手撕酸奶吐司

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作者: 风轻云淡-22
同事给了个新的未开光的三能吐司盒,加上我之前的二个三能吐司盒,凑成三个,50的烤箱一次烤三个吐司,最大化合理利用。借鉴啊呜511老师的超绵酸奶吐司,利用家中现有材料,节约时间,一次发酵,记录下用量,方便今后使用。

用料

超绵软手撕酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

用的葵花籽油,将全部材料放入面包桶内(如用黄油、盐,后油法)。厨师机打成手套膜(夏天桶要冰袋哟),36度高温湿热天,挥汗如雨,自虐。

步骤 2

打好面排气。分割成9份。

步骤 3

面团揉园,从第一个开始,擀成长条状,从上而下卷成卷。

步骤 4

整型,再二次擀成长条,从上而下卷成卷。

步骤 5

发酵60分钟(视天气,今天39度高温,烤箱底部放一碗40度水,未开发烤功能),7分满盖吐司盖,烤箱预热上下管200度,放烤箱最下层45分钟。

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步骤 6
步骤 6

同事妹妹送的三能新吐司盒。

步骤 7

完美。

步骤 8

好吃哟,明天送同事妹妹😊。

菜谱创建时间:2022-08-13 15:44:12
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