意大利面放进开水里煮10分钟捞起备用
料酒，盐，油，酱油，生粉，鸡精，黑胡椒，腌肉
其他材料切好备用，一半番茄和一半洋葱放搅拌机打成泥
锅热放油，鸡肉炒至8成熟，出锅备用
热锅，锅里放油，倒入番茄丁压出水分。再依次倒入其他材料翻炒。转色后倒入番茄酱。
把鸡肉一起倒进锅里翻炒，盖上锅盖炆约2分钟。 放少许盐调味即可。
把意面夹放碟子上，淋上做好的酱料。