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紫苏炒牛肉
2114人浏览 87人收藏 5人做过
作者：
冰凝aiqi
用料
紫苏炒牛肉的做法步骤
步骤 1
准备牛肉和紫苏叶、多力玉米油，我这个是绿色的叶子
步骤 2
牛肉切薄片
步骤 3
放姜片、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀，最后倒入适量多力玉米油拌匀，封住牛肉水分，炒时也不容易粘连，放冰箱冷藏半小时左右即可
步骤 4
紫苏叶每片都洗干净，控干水分，一切两半，再切成粗条，放盆里抖散
步骤 5
蒜切片，葱切小段
步骤 6
起锅放油，放葱花蒜片炒香，放牛肉，停几秒开始翻炒，炒至牛肉变色即可
步骤 7
放入紫苏叶，继续翻炒，加少量盐调味
步骤 8
炒至紫苏叶变软即可
步骤 9
起锅装盘，紫苏叶特有的味道和牛肉特别搭
紫苏炒牛肉的小贴士
炒牛肉可适量多放些油，大火快炒，否则容易出汤
菜谱创建时间：2022-08-13 17:08:53
