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超好吃的辣椒炒肉拌面
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作者：
不吃外卖的小橙
用料
超好吃的辣椒炒肉拌面的做法步骤
步骤 1
将辣椒切斜刀、大蒜粒拍碎、猪肉切片/条
步骤 2
锅中稍微多倒一点油（拌面没有油不好吃）
步骤 3
将猪肉倒入热油中快速翻炒，让它们受热均匀
步骤 4
肉都熟了后加入大蒜粒、豆豉爆香一下
步骤 5
肉稍微翻炒焦后，依次加入适量耗油、酱油、生抽、盐、鸡精和一点点糖提鲜
步骤 6
炒到肉都均匀上色后，加入辣椒翻炒1分钟出锅
步骤 7
盛入碗中备用
步骤 8
锅中倒入开水后放面条，煮熟后捞出（家中只有一个锅的可以提前用热水壶烧好水）
步骤 9
煮熟的面条放入碗中铺上辣椒炒肉（辣椒炒肉的汤汁是灵魂，一定要多放）
步骤 10
卖10块一碗不过分吧✌🏻
超好吃的辣椒炒肉拌面的小贴士
1、辣椒炒肉的肉一定要半肥半瘦，全是瘦肉/肥肉都会不好吃 2、这道菜就是讲究要油多、汤多，汤汁是拌面的灵魂，可以多放点生抽、老抽（盐就要适量减少了，调料里本身就有咸味）
菜谱创建时间：2022-08-13 18:00:26
