准备好所有材料。
鳕鱼改刀后用厨房纸吸去多余水分。
1/2杯的普通面粉、1/4杯的玉米淀粉、1小勺泡打粉、1小勺盐、1/4小勺黑胡椒粉混合后就是炸鱼的炸粉。
吸干水分的鳕鱼块放入炸粉中，均匀的裹上一层炸粉。
放入盘中备用。
在剩下的炸粉中倒入适量的啤酒混合均匀就是炸鱼的粉浆。
裹了炸粉的鳕鱼块放入粉浆中备用。
锅里倒油大火加热至筷子放入起小泡后立马转中火。
裹好粉浆的鳕鱼块放入油锅炸至表面金黄酥脆。
炸好的鳕鱼放在沥网上沥掉多余的油水，沥油的同时可以接着炸一份薯条即可。