少许油炒香姜蒜，下入鸭肉，炒到爆油。加入八角，香叶，桂皮，白腐乳一小块，花生酱一勺，海鲜酱半勺，炒出想问，加半罐啤酒，约200毫升。
加入足量糖色水（没过所有鸭肉），撇去浮沫。中小火焖20分钟，加入酸或者新鲜的芋檬，炒均匀。盖盖再焖15-20分钟，大火收汁即可。不用加盐了，生抽和海鲜酱都是咸的。
就像这样。