取半个板栗南瓜将其蒸熟，蒸30分钟。
去皮去瓤后南瓜肉大约重380g，用料理机搅拌成南瓜泥。
取120g南瓜泥，加上40g燕麦麸皮搅拌成团。
均匀的铺在8寸的菊花挞模具里，放入烤箱190℃烤12分钟。如果讲究美观的可以把挞皮边缘压整齐一点，我为了速度快就随便压了一下。
剩下的南瓜泥加上50g自制无糖酸奶、一个鸡蛋、15g帕玛森干酪、10g赤藓糖醇再次搅拌均匀。
将南瓜泥倒入烤好的塔皮里。
再次放入烤箱以190℃烤15分钟即可。
🍀为什么这里用燕麦麸皮？第一，燕麦麸皮的热量比燕麦片的热量更低，第二，燕麦麸皮的颗粒更细碎，也可以用燕麦片代替，但是最好用即食燕麦片，因为即食燕麦片更软糯一些。 🍀千万不要用普通的老南瓜代替了，老南瓜的含水量太大了，配比会不一样的，甜度也会不一样，我这里用的是板栗南瓜，含水量、糖份和贝贝南瓜是差不多的。 🍀帕玛森干酪在这里是增加奶香味的，所以用量比较少，如果家里没有的话，那么就加全脂奶粉，多加一点。 🍀我比较喜欢吃甜食，这里的赤藓糖醇用的是三倍甜度的，如果你家用的是普通白砂糖，那么就要适量多加一点，要不然不够甜。