这是本想用来减脂吃的鸡里脊… 生鸡里脊，提前用盐巴，生抽，生姜和料酒（手头没料酒，我用了白酒）腌制按摩半天， 再煮好，切丁 用鸡胸肉也可以，我是觉得鸡胸肉一般都太大块了
同时切好蒜苔定， 最好长度差不多， 颜值也是很重要滴
热好油 扔片姜 倒鸡胸肉丁 炒炒炒
上豆瓣酱 其实对应能给鸡胸肉上色调味就好 豆瓣酱已经很咸了，不要另外加盐
倒点生抽 炒炒炒炒 一定要注意， 豆瓣酱下了炒匀再在之后放蒜苔 不要提前放，否则会很丑 而且蒜苔的风味会打折扣
下蒜苔 翻炒 这一步火要大 确保蒜苔快熟 这样才能保证不变色，味道也香
大火的话翻炒一分钟 不放心可以尝一下蒜苔 锅边淋醋，增添风味
上桌~ 我是一个人分两顿吃的，盛了1/2