腊肉清洗干净，凉水浸泡半个小时，然后切片备用
青红椒切条备用，葱姜切丝
油热，下葱姜丝爆香，倒入腊肉片，翻炒，加料酒，黑胡椒粉，一丢丢热水，翻炒均匀，盖盖子焖至腊肉片熟透，开盖，放入青红椒条，翻炒一分钟，加入香醋，出锅装盘！圣女果切块摆盘！