鸡蛋打散，打一百下才好吃
瓜瓜切丝
来两瓣蒜
锅中放油烧热，加入蒜瓣，瓜丝翻炒，加入盐，胡椒粉，炒至瓜丝变软，半熟
将蛋液均匀倒在瓜丝上，此时可以用小火
可以趁蛋液未凝固时分四铲，翻面，待凝固
双面煎至金黄
出锅装盘
做不好容易炒散 但是散了也好吃，所以也不会出错