将买来的鲍鱼清洗干净，请卖家帮助处理好。回家再用刷子将壳反复刷干净。 将鲍鱼如图切好，擦干放入壳内，在盘中摆放好即可。
调蒜汁: ▲1.将蒜做成蒜末。大约6-8瓣 ▲2.锅里放油，油微热后，放两根小葱。小葱在锅里反复煸炒，变软变色捞出小葱。千万不要炒糊。 ▲3.把油放在蒜碗里，加入适量生抽，耗油。依据自己口味。
把蒜泥汁放入鲍鱼上，可以再放点小葱。腌制15-20分钟鲍鱼会入味。也可以不需要。 这个时候蒸锅放水，水开后，将腌制好的鲍鱼放在锅里蒸6分钟-7分钟。就可以取出来。
上桌了