【土豆咖喱鸡腿】★碟头饭•咖喱鸡/快手菜/东南亚菜/拿手菜/经济实惠
438人浏览 25人收藏 0人做过
经济实惠又便宜。
口感：土豆咖喱鸡，味道“香甜带些微辣”，很有一些异国味道，炖出的土豆、胡萝卜、鸡块，非常的粉糯可口，汤汁多一些，煮黏稠些，舀一勺浇在饭上特别美味。
……………………………………
中文名：咖喱/咖哩（百度百科）
外文名：curry
分类：南亚菜系，印度菜，调味品
口味：浓香、辛辣
咖喱的主要食材：★姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末
原义：许多香料放在一起煮
起源：印度
…………………………………………
【土豆咖喱鸡腿】★碟头饭•咖喱鸡/快手菜/东南亚菜/拿手菜/经济实惠的做法步骤
步骤 1
鸡、土豆、红萝卜切成块，生姜、大蒜、洋葱切好备用，
步骤 2
去腥三件套：葱、姜、料酒，放入冷水将鸡块下锅焯水，去除浮沫，捞出装盘备用；
步骤 6
加入主料，鸡腿，土豆，红萝卜，中小火🔥盖锅焖10至15分钟，中间每隔几分钟，★开锅翻动一下，不然锅底咖喱会焦；
步骤 7
10分钟开锅，汤汁快浓稠时，★勤抄翻动锅底，不然咖喱会粘锅烧焦，最后汤汁浓郁粘稠，完成。用小碗装饭反压在盘里，放入咖喱鸡，港式"碟头饭"好吃美"。
★成功
菜谱创建时间：2022-08-14 14:44:41