1.提前4-5小时泡绿豆。 2.电高压锅压制熟透。
3.水油皮材料混合均匀，盖上保鲜膜。 4.油酥材料混合均匀，盖上保鲜膜。 一起醒发20-30min。
5.馅料倒进平底锅🍳，加入黄油和白砂糖（我是为了消耗红糖）。
6.加入适量奶粉。
7.炒到抱团即可。
8.水油皮分成28g一个，油酥16g一个。要想小一点就油皮20g，油酥12g。 9.然后用油皮包住油酥。
10.擀成牛舌状。
11.卷起来醒发10min，在重复第10步擀成牛舌状卷起来醒发10min。
12.绿豆馅分成45g一个，小一点的话就是30g一个。
13.中间按压一下。
叠起来
擀圆
14.包进去。
压成扁圆形。
你看还没烤就开始开酥啦！
做的比较大的话是14个，小的话是20个左右。
15.先放到最下层200度烤20min，再放到最上层200度20min。
如果你不想吃脆崩崩的壳子可以调整温度为180度上下层各烤20min。
背面
超级香有没有？！满屋豆香～～
下次做小一点的绿豆饼，这个感觉大了。 想吃甜一点的可以再加10g糖。 想皮厚一点的，面粉按比例增加40g。