我用的小电饭锅，煮了两个人的量。大米可以先泡半小时左右再煮。泡米的时候可以把皮蛋煮熟，那样碱味没那么重，煮熟后把皮蛋切成小块，我用小铁勺切的皮蛋。拍点姜放进电饭锅，倒一点花生油，把皮蛋放进电饭锅，按煮粥模式
瘦肉让老板搅碎，放花生油，白胡椒粉，两勺生抽，少许盐腌一下。葱叶切葱花备用
粥煮到差不多了，把瘦肉倒进去搅散。粥再次沸腾，放一些盐和生抽，搅拌均匀，尝尝咸淡。味道合适的话，把葱花放进去搅拌均匀，美味的皮蛋瘦肉粥就完成了
很好喝，放了姜 味道很好闻。给自己炒了个空心菜，开启美好一天