准备食材，味达美泰式酸辣汁
1斤凤爪冼净备用
鸡爪洗净剪掉指甲，切成三段方便入味，蒜切片，葱切段，柠檬切片。
锅内倒入凉水，卤鸡爪，生姜，葱段。
水开后倒入料酒，放入少许盐，开锅后煮12分钟。准备凉水放入冰箱冷藏。
煮好后捞出放入冰水中冷却，这样会让鸡爪有脆脆的口感。
将鸡爪全部冷却后控干水分
放入泰式酸辣汁，柠檬片，蒜片，少许糖，按个人口味可加少许盐。
加入洋葱更美味哟
拌匀包上保鲜膜放入冰箱，五六个小时就可以全部入味，就可以食用了，每次吃完再用保鲜膜封好放入冰箱
美味酸爽可口。炎热的夏天吃点冰冰凉凉酸辣凤爪真的非常开胃哦。