牛腱子买回来后泡血水，实在着急吃也要洗一洗，泡个10分钟左右
泡好后冷水下锅，放入葱姜料酒可以多放一些。水开后撇去浮末，多煮一会浮末撇的干净一些。
调料洗好
烧壶热水倒入电饭锅后，把洗好的调料都放进去，生抽老抽黄豆酱冰糖两勺啤酒，就不要放料酒了。煮好的牛腱子放进去。
冰糖的量，没有黄的放白的也一样。
牛腱子可以直接吃，也可以锅里泡半天入味后用保鲜膜缠紧，冷藏第二天吃，就能切住了。
剩下的汤把配料都捞出去，加水可以煮牛肉面和卤蛋，很好吃的。
1.我用的是象印电饭锅，之前也用过福库电饭锅，其实电饭锅的牌子无所谓，正常煮饭档就可以。 2.我没有放盐，所以酱油就多一些，大家可以根据电饭锅的大小，以及自己的口味去调整咸淡。 3.第一步煮肉的时候放料酒，放入电饭锅后就不要在放料酒啦，味道没有啤酒温和。不用放多