无糖无油法式杂粮主食包

除黑白芝麻、燕麦片外，面团材料，包括老面在内都加入厨师机揉成团。揉出相对能拉出厚一点的膜加入配料，揉均匀。

燕麦片会比较吸水，如果整体面团偏干可以适当喷雾水辅助保湿；燕麦片也可以提前取配方中的少量水泡软一点再加进去。

温度28度时间约1小时发酵到一倍大，小法做了两个，一分为二，整形团成椭圆形。

光滑面向下，放入提前筛了面粉的发酵篮，第二次发酵至满，温度30度发酵约40分钟。

扣出来到烤盘上。

中间可以割一道刀口。

入烤箱。入炉喷足量蒸汽。没有蒸汽功能烤箱的宝宝喷雾水入炉哈。

商用层炉：小法用了eat的sp50平炉烤箱，同烤两个，温度300度，约15分钟。

出炉立刻放晾架晾凉。色泽真好看呀！~

家用烤箱建议用最高温烤约15-20分钟。

切片冷冻保存可以慢慢吃很久，配菜配汤早餐都不错，这样的主食吃了不胖哈哈~脆皮yyds！我超爱的~