将鸡爪洗干净后对半切开
冷水下锅，放入姜片、料酒、盐巴，煮沸12分钟
等待鸡爪煮熟的过程中，将姜、蒜、小米椒、小青椒、柠檬切好。拿一个大碗调酱汁，酱汁配方（生抽6勺、蚝油1勺、香醋2勺、盐1勺、白糖1勺）
煮熟后的鸡爪放入凉白开中浸泡一会儿，最后放入调好的酱汁以及姜、蒜、柠檬、小米椒，拌匀。放入冰箱冷藏两个小时以上即可开吃！