备料，海带切段，蒜切段，辣椒切段，蒜头切成末，姜片切丝。
热锅下油，蒜末姜丝煸炒，下鱼 鱼要擦干再下锅
加热水
调一碗酱油，加白糖，葱头油也可以加点
下酱料，下蒜苗段，辣椒段，盖上锅盖中小火焖煮一两分钟
起锅盖，酱汁反复淋在鱼上
起锅摆盘，用了点葱丝装饰摆拍哈哈哈