用APP打开
古早苔条|脆腰果海苔蓉月饼
2343人浏览
279人收藏
1人做过
APP中查看更多做法
作者:
阿云avi
💛烤箱:海氏三代C40 PD精淮控温,稳态平面技术+恒温检测, 表面烘焙色泽均匀,烘焙后内部组织佳 💛图文中使用50g月饼模具 💛本配方量可制作50g月饼≈12个 💛饼皮可更换成酥皮or脆皮配方 👉🏻馅料23g每份 👉🏻饼皮面团27g每份 —————————————————— 这款古早咸甜口月饼, 苔香风味十足 咸香酥的馅料包裹脆脆的腰果, 口感风味绝赞~ 这次选择了包容性佳的百搭广式饼皮, 偏爱香酥or硬脆口感的小伙伴 亦可根据个人喜好, 换成酥皮/脆皮哦! 具体🉑参考我之前的配方
用料
熟腰果碎
80克
熟花生碎
20克
熟糯米粉
50克
熟中筋面粉
30克
糖粉
16克
海苔粉
5g
玉米油
50克
椒盐
3克
盐
1克
广式饼皮(可替换酥皮/脆皮配方)
转化糖浆
130克
花生油
50克
枧水
4克
中筋面粉
200克
表面刷蛋液
适量
古早苔条|脆腰果海苔蓉月饼的做法步骤
步骤 1
点击图片详情
步骤 2
点击图片详情
步骤 3
点击图片详情
步骤 4
点击图片详情
步骤 5
点击图片详情
步骤 6
点击图片详情
步骤 7
点击图片详情
步骤 8
点击图片详情
步骤 9
点击图片详情
步骤 10
点击图片详情
步骤 11
点击图片详情
步骤 12
点击图片详情
步骤 13
点击图片详情
步骤 14
点击图片详情
步骤 15
点击图片详情
步骤 16
点击图片详情
步骤 17
点击图片详情
步骤 18
点击图片详情
步骤 19
点击图片详情
步骤 20
点击图片详情
步骤 21
点击图片详情
步骤 22
点击图片详情
步骤 23
点击图片详情
步骤 24
点击图片详情
步骤 25
点击图片详情
菜谱创建时间:2022-08-16 12:41:07
打开App收藏
香酥薄脆杏仁片
2 人做过
麻薯一口酥
芝麻江米条
2 人做过
月饼大全
烤箱大全
饼干大全
甜品大全
家常菜大全
早餐大全
牛肉做法
红烧肉做法
全部菜谱分类
黑芝麻核桃馅料
花生酥
评分 7.2
9 人做过
冰皮月饼
1 人做过
作者的其他菜谱
PH大师的维也纳酥饼
迷你脆皮月饼|椒盐花生酥馅🥜媲美卢师傅
一口一个|迷你酥皮月饼🥮低糖快手
海苔肉松芝士卷
评分 7.8
12 人做过
碧根果香酥椒盐虾
3 人做过
芋泥肉松麻薯球
广式月饼‼️芋泥咸蛋黄肉松月饼🥮
焦糖脆饼干
2 人做过
花生酥
评分 8.1
26 人做过
莲蓉蛋黄莲蓉
麻薯肉松蛋糕卷
1 人做过
嘎嘣脆的番薯片
2 人做过