鸡胸肉冷水下锅，➕葱姜，花椒，料酒煮15分钟左右，捞出来晾凉，如图顺肉纹理，撕成均匀小条！然后✚五香粉，生抽，蚝油拌均匀备用！！ 备料➤姜丝少许，干辣椒✚花椒用水泡一下，炒的时候容易出味！！
平底锅不粘锅，倒入适量油，放腌制好的鸡丝平铺，中小火慢慢煸炒，颜色微黄，加入姜丝，泡好的辣椒，花椒！！一直小锅炒制颜色金黄即可…！
撒点白芝麻即可！！干香入味！妥妥滴下酒菜OK