3肥7瘦猪肉剁好，不必太碎。
猪肉中加入姜末，白胡椒粉，料酒，酱油，一个蛋清，葱花拌匀。
再加适量玉米淀粉搅拌上劲。
准备剪刀，刷子处理螃蟹。
去除胃，鳃。刷洗干净。从中间对半切开。
插在刚才剁好的肉末上。蒸箱10-15分钟。
出锅撒姜丝葱花，淋热油。边上点一点蒸鱼豉油，开吃！
再来一杯白葡萄酒，幸福加倍！
肉饼配饭，幸福加倍加倍！
肉饼如果用机器搅拌，最好肥瘦分开，再搅一起更美味。