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法式苹果炖鸡
1947人浏览 176人收藏 4人做过
作者：
Electric_Chao
用料
法式苹果炖鸡的做法步骤
步骤 1
雞腿切成大塊。加入黑椒、鹽，醃製半個小時 洋蔥去皮切丁，大蒜拍瓣
步骤 2
蘋果去皮切塊。熱鍋化開一塊牛油，放入蘋果，煎至上色後取出
步骤 3
鍋裡補一塊牛油，再加少許橄欖油。將雞腿放入，煎至兩面上色後取出
步骤 4
保留鍋裡的油，倒入洋蔥丁和蒜瓣，炒軟
步骤 5
倒入白葡萄酒煮至沸騰
步骤 6
把蘋果放入鍋裡，盡量浸沒，加鹽和黑椒調味
步骤 7
放入雞塊，雞皮朝上。用熱水化開雞湯塊，倒入鍋中
步骤 8
煮沸後可加入一枝百里香，轉小火燜煮30mins，或用烤箱上下火180°C烤30mins
步骤 9
取出雞肉，倒入200ml淡奶油，再用鹽、黑椒調味，小火煮至湯汁濃稠
步骤 10
放回雞肉，再用小火燉煮5 mins，最後用黑椒和鹽調味
步骤 11
裝盤時切檸檬片裝飾即可
菜谱创建时间：2022-08-16 22:36:38
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