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爽口不腻的满口香肘子
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作者：
时尚百合的厨房
用料
爽口不腻的满口香肘子的做法步骤
步骤 1
肘子去骨，用喷枪将猪皮烤至起泡，去除猪皮的臭味和未去干净的猪毛
步骤 2
烤好的肘子在水中浸泡一会用刀刮去表面黑色部分
步骤 3
在水中清洗干净
步骤 4
用白酒将肘子全部揉搓一遍，再用盐和生抽搓一遍，腌制10分钟
步骤 5
肘子用专用网套好放入锅中，加入葱姜、八角、老抽、十三香加入适量的水高压锅压40分钟
步骤 6
出锅凉透放入冰箱冷藏一晚再吃口味更好
爽口不腻的满口香肘子的小贴士
因高压锅不同压制时间自己掌握
菜谱创建时间：2022-08-17 10:15:42
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