五花肉卷撒少许盐，胡椒后拌匀备用
洋葱切成1cm宽的片状（家属忌口我打碎了）
平底锅烧热下一大勺橄榄油，加入洋葱炒软
上一步的锅里加入猪肉卷，转小火，猪肉变色后盖上盖子焖5分钟
120毫升热开水+1小勺鸡精调成清汤
揭盖转大火，炒到没有多余的汁水，加入清汤，白葡萄酒，整番茄罐头，炒匀
盖上盖子转小火焖煮一小时左右，中间要翻动3-4次防止粘锅或烧干
意面放到烧开的盐水（盐是水重的1%）里煮熟
猪肉焖软后用打蛋器稍稍搅打就会散开变成肉酱，加少许盐和胡椒拌匀
肉酱里加入煮好的意面，10g黄油，芝士粉，快速搅拌均匀
装盘后撒欧芹碎，磨一些黑胡椒即可