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脆皮烤肘子
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作者：
妞姐学烘焙
用料
脆皮烤肘子的做法步骤
步骤 1
洗净后擦干，用高度白酒洗一下。
步骤 2
加入葱、姜片
步骤 3
切刀花，放生抽
步骤 4
孜然粉
步骤 5
孜然粒
步骤 6
盐
步骤 7
胡椒粉
步骤 8
给肘子做个SPA，腌制二个小时后，肘子入盘，淋入底料，上火蒸60分钟。
步骤 9
肘子扎孔，刷白醋，中层，上下火230度烤1个小时，中途翻面，以免烤糊。
步骤 10
皮脆肉香…
脆皮烤肘子的小贴士
白醋是脆皮的关键。
菜谱创建时间：2022-08-19 14:18:27
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