海苔肉松小贝【鲍师傅同款】

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用料

海苔肉松小贝【鲍师傅同款】的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油+糖一起放在干净容器里

步骤 2

搅拌乳化

步骤 3

鸡蛋蛋白蛋黄分离,加入蛋黄,搅拌均匀

步骤 4

低筋面粉过筛加入,并搅拌至细腻无颗粒

步骤 5

这时候到蛋白打发,糖分三次加入。【这时预热烤箱上下火150°五分钟】

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步骤 6
步骤 6

蛋白打发至硬性

步骤 7

取1/3蛋白加入蛋黄糊里搅拌,注意不能转圈搅拌,用z手法上下搅拌

步骤 8

把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,继续搅拌

步骤 9

搅拌好的面糊

步骤 10

倒入模具里高处震几下,震出气泡。上下火150°中层烤35分钟

步骤 11

倒扣晾凉脱模

步骤 12

!!!!!❣️❣️❣️❣️敲黑板,重点是这个牌子的肉松,鲍师傅同款💖

步骤 13

💕💕🎁这个牌子的小贝专用沙拉酱💖💖💖

步骤 14

💖切个差不多大小的蛋糕,中间切开注意不要切断,用涂黄油果酱的那种刀涂抹,中间跟整个蛋糕都涂上沙拉酱

步骤 15

💕碗里倒上肉松,把沾满沙拉酱的蛋糕在肉松碗里滚一圈

步骤 16

🎂🎂🎂💖💖💖💖跟鲍师傅一样好吃有没有!

菜谱创建时间:2022-08-19 15:12:20
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