1⃣️先调酸辣汁：碗底放白芝麻＋蒜末＋葱花＋辣椒粉，淋上热油，多点不胖的油。再加生抽＋香醋＋盐＋糖搅拌均匀。 2⃣️火锅粉不用泡提前泡软后，放锅里煮熟捞出过下凉开水，再放入酸辣汁中，加入半碗清水。 3⃣️加上花生米、香菜叶、葱花拌匀即可。