这次的番茄浓汤用的都是新疆番茄酱,无添加更安心啦~一次用100-200g,一罐吃不完的可以冷冻分割成小份量,随取随用哇~
用到黑鱼片也是免浆的~稍微解冻下就可以使用啦~ 这里还使用了冷冻蛤蜊,需要提前取出解冻,将料酒浸泡10分钟
热锅加冷冻的姜蒜片炒出香味,加入土豆块和胡萝卜块继续翻炒,土豆边缘变得半透明就好了
连料酒和蛤蜊一起加入锅里,加入三勺番茄酱,白胡椒粉、蚝油、白糖、盐等粉料,挤一下鸡汁提鲜,倒入400毫升饮用水,大火烧开
将鱼片一片片加入烧开的锅中,轻轻翻拌一下,直到继续沸腾冒泡就可以关火盛出了
500克的鱼片真的太多啦~直接端锅开吃!撒上辣椒面和白芝麻,热气腾腾,香气扑鼻啦~
上浆的鱼片滚一下就可以吃啦,特别鲜嫩~裹上番茄浓浓的酱汁,口感浓郁细腻哇!再煮个青菜或凉拌菜,就是简单美味的午餐啦!这个酱汁真的特别下饭(*≧ω≦)好吃~
蛤蜊也非常好吃哇~小海鲜的魅力,吃过的都懂~