牛肉切片浸泡十分钟去血水后洗干净备用
洗干净的牛肉放生粉，蚝油，盐，黑胡椒粉，料酒搅拌均匀后加油搅拌均匀备用
洋葱，香菜，青红椒切好备用，不喜欢洋葱的可以不放
锅中加水加料酒煮开下肉片，一分钟后捞起趁热放糖一小勺，鲜酱油，香醋，适量，花椒油少许搅拌均匀
锅中倒入少许油把辣椒煸炒一下，洋葱，白芝麻，蒜泥，辣椒粉泼上热油，撒上香菜抓拌均匀即可食用，也可以淋一点芝麻香会更香