黄瓜洗净，切成长短一致的条状。
锅内放多力玉米油，转小火，放入花椒爆香，将花椒捞出。
趁热放入辣椒段，迅速倒入黄瓜条，翻炒均匀。炒至黄瓜略软，放入盐调味，再沿锅边烹香醋至喷香即可。
做法简单，黄瓜酸辣入味，爽脆可口。
冷藏后口感更佳。