牛里脊去掉筋膜，切小方块，放点酱油 料酒一点点糖腌制半小时
充分抓匀
西兰花焯水，控干水分，放点生抽，蒜沫 一点点香油拌匀备用
起锅煸大蒜，金黄捞出
再把腌制好的牛肉下锅（煸过蒜的油），稍变色就捞出
把洋葱切小块下锅炒出香味，再下大蒜牛肉迅速翻炒，放一勺料酒，一勺酱油，一点点糖，手磨黑胡椒，出锅，提前把西兰花码放一圈，直接把牛肉粒放入中间，完美
哪里的牛肉不重要，重要的是去掉筋膜