1、青椒切粗丝、扇贝取肉后从中间片两片、五花肉切薄片。 2、将五花肉下锅把油煸出来后放姜蒜爆香，加扇贝肉翻炒后加料酒、生抽、耗油、盐（可不放，生抽和耗油有咸味）后放青椒翻炒待青椒炒软后放胡椒粉和葱段后即可起锅。