鲫鱼让卖鱼老板收拾干净 再把鱼肚子里的黑膜充分刮干净；准备一些葱丝 姜丝 姜片
鱼肚子里塞入几片姜片 摆放在垫了葱丝姜丝的盘子里。
鱼处理好了 留出一部分葱姜丝；烧一锅开水。
水开之后放入鱼盘 。
盖上锅盖大火蒸六分钟。
六分钟到揭开锅盖。
把鱼肚子里的姜夹出来之后 小心翼翼地将鱼夹到另一个鱼盘里。
另起锅烧油。
将热油泼在盖了葱姜丝的鱼身上后 淋入一些轻盐松茸酱油或者蒸鱼豉油。