胡萝卜洗净去皮切成小碎丁 甜豆洗净沥干水备用 土豆去皮切成片，放入蒸锅蒸熟去掉水后趁热压成泥， 大虾去头去壳去掉虾线用少量的味椒盐一点点生抽腌制10分钟
锅中水开后放入甜豆煮1分钟
然后放入胡萝卜丁， 半分钟一起控水捞出 最后把腌制好的大虾也焯一下水捞出
把煮好的甜豆胡萝卜丁一起放入土豆泥中拌匀， 然后分次加入红薯淀粉（或土豆淀粉）拌匀，每加一次都要拌匀直至能够捏成团（差不多80克左右）具体根据土豆泥的含少量添加
在拌好的土豆泥上喷一点油，手上也抹一点油，捏成一个个等量的小团压扁，上面放入一圈妙可蓝多芝士片切成的小条，中间按入一个大虾（如果嫌麻烦也可以把大虾切成小丁芝士条也切成小丁与土豆泥一起拌匀捏成团）
电饼铛刷上适量油放入做好的小饼（中火）煎2分钟 待底部定型翻面再煎2分钟，不断地翻面直至两面焦黄晶莹剔透
当作早餐营养又美味 大人小孩都喜欢