生蛋液腌制好牛肉后 炒之前倒入牛里脊中一点 和牛肉混合抓散
牛里脊切好 用生姜大葱洋葱料酒生抽老抽糖腌制(放入冰箱冷藏)
先下锅炒鸡蛋 盛出来 再加少许油黑胡椒大火炒牛肉 翻炒匀称变色后 就入蚝油生，老抽 加洋葱加鸡蛋