准备好食材，牛里脊切片加入一勺蚝油，少量黑胡椒，一勺老抽，一勺淀粉水抓匀，加一点食用油腌制，其他配菜洋葱，豆芽，韭菜准备好，河粉要提前一条条撕开
热锅凉油，油七成热倒入牛肉炒至变色捞起，留底油加入洋葱，豆芽翻炒至豆芽变软，加入牛肉，河粉，放两勺生抽，一点点盐，一勺老抽继续翻炒片刻
最后加入韭菜，翻炒后即可