鸡丁虾仁腌好调料，花生浸泡1到2个小时，仔姜切丁
多些猪油放进热锅，放入仔姜丁炒香，再加鸡丁虾仁炒熟至7、8成
放进大米翻炒，然后放花生仁
加入焖饭调料翻炒均匀
铲入电子高压锅，加入水
设定高压20分钟即可
香味扑面而来。
大米的水量根据自己用的大米决定。 花生皮未去，成品泛浅棕，但无苦涩味。