上述面团除黄油、糖渍橙皮全放入厨师机 天气热 我加了冰块 用的冰水 水量根据面团调整 成团后加入黄油和糖渍橙皮(盒马现成的) 揉出粗膜就可以
漂亮极了
面团
95g左右一个面团,5个 随意嘛 看自己
36度,一杯热水 发酵2倍大
胖fufu
糖水煮到冒小泡 下贝果 每面20s左右 捞出沥水
烤箱上下175度 25分钟 (具体时间看自己烤箱脾性) 不想上色太重 观察稍微上色我就盖了锡箔纸
一股橙皮的香味
胖乎乎~
就好吃!!
切开烤一下 表面脆脆的口感更好🥰